3道比较少见的美味石锅菜,石小煲教你在家

石锅菜在如今这个养生之风盛行的社会是越来越受欢迎了，从到处新开业的石锅菜餐厅就能看出来，相信你们身边想吃石锅菜的人也越来越多了。一般情况下，我们想吃石锅菜都是会去餐厅，但其实自己在家也是可以做的，只要准备一个石锅，你就可以做出各种美味的石锅菜，下面石小煲就来教你做3道比较少见的石锅菜。

石锅银鳕鱼

原料：银鳕鱼，青椒件，九层塔，大蒜瓣，鸡蛋，干葱，日本烧汁，甜面酱，蜂蜜，高汤，生粉，盐。

做法：

1、先将大蒜瓣用水煮一下，软了之后捞出来沥干，放入热油锅中炸至金黄；

2、将日本烧汁、甜面酱、蜂蜜、高汤混合在一起，熬成酱汁；

3、用盐、生粉、鸡蛋、清水调成粉糊，把银鳕鱼放入其中腌制一晚上；

4、腌好的银鳕鱼放入油锅中炸至金黄，然后捞出来待用；

5、油锅中下入炸好的蒜瓣和干葱，炒香后再放入银鳕鱼，放调好的酱汁翻匀，勾芡；

6、最后放入烧热的石锅，点缀炸过的九层塔即可

石锅海胆豆腐

原料：活海胆，石磨卤水豆腐

做法：

1、先将活海胆取肉，另外豆腐焯水；

2、起锅烧油至五成热，放入葱段爆香；

3、先加入清汤和调料调味，再放入海胆和豆腐一起炖制；

4、盛入烧热的石锅内保持温度，味道更鲜美。

石锅沸腾饭

原料：米饭、咸肉丝，香菇丝，冬笋丝，小油菜碎

做法：

1、起锅烧油，下入油菜碎、香菇丝、冬笋丝、咸肉丝，炒出香味；

2、放入高汤烧开后，加入米饭；

3、先用大火烧开，再改小火慢熬，同时不停地用勺搅动。

4、待汤汁浓稠时，加入少许食盐、鸡粉、鸡汁、胡椒粉等调味，出锅后倒入石锅中即可。

怎么样，是不是都很简单呢？有兴趣的话在家做做吧！当然，想吃更正宗的石锅饭，来石小煲店试试，各种美味让你眼花缭乱，定会让你有一段美妙的体验。